Presenta propiedades antibacterianas y antifúngicas, particularmente contra mohos y levaduras.
Rango de ph de uso 3 - 6, siendo el óptimo de 4,5. Se usan como conservante en preparaciones farmacéuticas y cosméticas.Uso de 0.3 a 0.5 %
SORBATO DE POTASIO
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